ПОДБОРКА ВИДЕОРЕЦЕПТОВ:

Торт клубничный «Шанс»

Рецепт: Торт клубничный «Шанс»

Воздушные бисквитные коржи, нежная творожная прослойка с пюре из свежей клубники, а в завершении шоколадная глазурь. Все это гармонично дополняет друг друга.

Ингредиенты для «Торт клубничный «Шанс»»:

Шоколадный бисквит

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 3стол. лож.
  • Мука пшеничная / Мука — 70 г
  • Какао-порошок — 2стол. лож.
  • Ванилин — 1 г
  • Разрыхлитель теста — 0.5 чайн лож
  • Соль — 1 щепот.
  • Масло растительное (для смазывания формы) — 0.5 чайн лож
Светлый бисквит
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 3стол. лож.
  • Мука пшеничная / Мука — 70 г
  • Цедра мандарина (сухой порошок) — 1стол. лож.
  • Шоколад темный (капли) — 2стол. лож.
  • Ванилин — 1 г
  • Разрыхлитель теста — 0.5 чайн лож
  • Масло растительное (для смазывания формы) — 0.5 чайн лож
  • Соль — 1 щепот.

Перед жаркой, бананы обваляйте в муке . Таким образом, они не пропитаются жиром.

Творожная прослойка

  • Творог — 200 г
  • Сахар — 6стол. лож.
  • Клубника — 250 г
  • Сметана — 2стол. лож.
  • Ванилин — 1 г
  • Желатин — 15 г
  • Вода — 2стол. лож.

Ягодная прослойка

  • Клубника (в т.ч. 6 ягод для оформления) — 250 г
  • Сахар — 2стол. лож.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Торт "Чародейка"

Шоколадная глазурь

  • Какао-порошок — 2стол. лож.
  • Сахар — 6стол. лож.
  • Молоко — 4стол. лож.
  • Масло сливочное — 30 г
Время приготовления: 165 минут

Количество порций: 8



Рецепт «Торт клубничный «Шанс»»:

Включить духовку на 180 градусов. Приготовить шоколадный бисквит: яйца взбить с сахаром и солью в течение 5 – 7 минут. Добавить ванилин, разрыхлитель, муку, какао. Перемешать. Форму для выпекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Перелить тесто в форму.

Взбивайте массу из яиц, сахара и сока над кастрюлькой с кипящей водой.

Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.

Приготовить светлый бисквит: яйца взбить с сахаром и солью в течение 5 – 7 минут. Добавить ванилин, разрыхлитель, муку, мандариновый порошок, шоколадные капли. Перемешать.

Форму для выпекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Перелить тесто в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.

Желатин замочить в воде на 15 минут (у меня желатин быстрорастворимый, руководствуйтесь инструкцией на упаковке). Творог взбить блендером со сметаной. Клубнику измельчить по отдельности каждые 250 грамм, 6 ягод оставить целыми для оформления. Одна часть клубники будет задействована в творожной прослойке, другая в ягодной.

Приготовить творожную прослойку: в одну часть измельченной клубники добавить набухший желатин, сахар - перемешать и довести до кипения, не кипятить. Желатин должен полностью раствориться. Клубничную массу остудить, добавить взбитый творог, ванилин – размешать.

Чтобы пирог не просел, положите лист вощеной бумаги сверху, а затем покройте бумагу фасолью. Отправьте противень таким образом в духовку.

Собрать торт: на дно разъемной формы положить шоколадный корж, затем выложить творожную прослойку – поверхность разровнять. Сверху разместить светлый корж.

В оставшуюся часть измельченной клубники добавить сахар, перемешать. Нанести клубничную прослойку поверх светлого коржа.

Приготовить шоколадную глазурь: какао соединить с сахаром, перемешать. Добавить молоко, еще раз перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения, кипятить одну минуту постоянно помешивая. Глазурь остудить, добавить сливочное масло, перемешать.

На собранный торт нанести глазурь. Украсить ягодой клубники.

Приятного чаепития!!!



ПОДБОРКА ВИДЕОРЕЦЕПТОВ: